viernes, 28 de julio de 2017

Helado de chocolate negro y limón


¡Muy buenas reposterillos! No podíamos irnos a disfrutar de las vacaciones de verano, sin antes traeros un rico helado, para que lo hagáis en casa.

viernes, 21 de julio de 2017

viernes, 14 de julio de 2017

Muffins súper chocolateados


 ¡¡Hola chocolateros!!
¿Cómo va el veranito?, ¿estáis pasando calor?.
El chef y yo no llevamos nada bien el calor, así que, no está encendiendo el horno para nada este verano...Cosa que es típica en él. Pero además, las recetas de La Chocolaterapia, son cosa mía, y sólo le dejo probar el resultado...Claro, ahora está encantado porque se evita el calor del horno, andar cacharreando,...y se queda con lo bueno que es probar el resultado.


Y probar lo probó.
Varias veces.
Y le encantaron. Sobre todo las pepitas de dentro.
Las pepitas de dentro son lo mejor... Son como una sorpresita crujiente y chocolateada que no te esperas pero que le da ese toque especial a los muffins que los hace únicos.

RECETA:

INGREDIENTES (para 12 muffins gordotes):
~3 huevos L
~300 grs. de azúcar moreno
~100 grs. de azúcar blanquilla
~1 yogur natural sin azúcar
~150 ml. de aceite de oliva suave
~1 cucharadita de vainilla en pasta (o 2 de extracto de vainilla) 
 ~350 grs. de harina de trigo común
~1 cucharadita colmada de levadura química (tipo royal)
~70 grs. de cacao en polvo (sin azúcar ni grasas)
~200 ml. de buttermilk*
~Una pizca de sal

Para los troticos de chocolate:
~250 grs. de chocolate con leche (especial postres)


ELABORACIÓN:
~*Para la buttermilk: Ponemos 200 ml. de leche entera a los que echaremos el jugo de un limón pequeño, removemos un poco con una cucharada y dejamos al menos 10 minutos hasta que adquiera una textura como de yogur líquido. Reservamos.

~Precalentamos el horno a 180º sin ventilador, con calor arriba y abajo y ponemos las capsulitas de los muffins en nuestro molde.
~Por un lado, batimos los huevos con los azúcares, al menos un par de minutos, y añadimos la vainilla.
~Continuamos añadiendo el yogur y la buttermilk ya preparada, y batimos de nuevo.
~Y luego el aceite. Batimos 5 minutos más para que nos quede una mezcla cremosa y homogénea.
~Por otro lado, mezclamos y tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura, cacao y sal y los añadimos a nuestra mezcla de ingredientes húmedos removiendo con unas varillas manuales hasta que se incorpore bien a la mezcla.
~Ahora, preparamos los trocitos de chocolate, simplemente partiendo la tableta con un cuchillo, o machacándola con un paño encima. Podemos dejar trozos de distintos tamaños, que añadiremos a nuestra mezcla antes del horneado. Reservamos unos pocos.
~Echamos la mezcla en las capsulitas y por encima, echamos los trocitos que teníamos reservados. Horneamos a la misma temepratura durante unos 22-25 min, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
~Pasado este tiempo de horneado, sacamos el horno y dejamos 10 minutos en la bandeja antes de pasar a una rejilla donde enfriarán por completo.


Os podemos asegurar que en casa triunfaron. Son un pecadazo chocolatero, os lo asegura el chef que se comió unos cuantos seguidos. (Y servidora también pero no me oiréis afirmarlo en voz alta...).
Las pepitas de chocolate son lo mejor del mundo mundial =)

¡Feliz verano chocolateros!

~ Kim ~

viernes, 7 de julio de 2017

Nutella o Nocilla Casera


¡Hola chocoadictos! ¿Dispuestos a chocolatear este fin de semana? 
¿Sois más de Nutella o de Nocilla? Seguro que a muchos os encantan estas cremas de cacao tan golosas pero alguna que otra vez os habéis privado de comerlas por lo calóricas que son y los ingredientes que llevan, por ser poco saludables.

miércoles, 28 de junio de 2017

Natillas de Lacasitos


¡Buenas noches! ¿Como van esos calores? Hoy os traemos otra receta sin horno y con muchos Lacasitos, para celebrar que empezaron las vacaciones de los más peques de la casa y que esperamos que hayan sacado muy buenas notas.

miércoles, 21 de junio de 2017

miércoles, 14 de junio de 2017

Flan de chocolate a la taza (sin gluten)



¡¡Hola chocolateros!!, ¿qué tal os va la semana?.
Ya estamos a mitad de semana y eso se nota...Sobre todo con el calor...Las cosas cuestan más...Te apetece menos madrugar...Lo mismo que en invierno pero, en verano.
Y el chocolate sigue apeteciendo igual. Ya sea invierno o verano.
Y el cuerpo lo sabe.
Pero a veces, nos quedamos sin reservas de cosas chocolatosas en casa...HORROR.
No problem. Keep calm.
Hoy os traigo la solución.
Una receta chocolatosa con sólo tres ingredientes.
Fácil, rápida y rica. Y sobre todo y lo más importante, súper chocolatosa, como nos gusta a nosotras ;)

miércoles, 7 de junio de 2017

Mousse de Chocolate

¡Hola chocoadictos! Con este calor que está haciendo y las ganas de veranito que hay... ¿A quién no le apetece un postre fresquito y con un intenso sabor a chocolate? ¡A nosotra desde luego que sí! Y más si es una mousse tan rica como esta...

domingo, 28 de mayo de 2017

Bollycaos de nutella


¡Hola mis reposterill@s más chocolateros! Hoy os traemos una receta, que seguro que habréis probado en alguna ocasión y que la gran mayoría, se quedaría enganchada a ellos desde bien pequeñines... Los Bollycaos.

domingo, 21 de mayo de 2017

Barritas de galletas con Lacasitos y Oreo



¡Hola dulceros! ¿A quién no le gustan las galletas? ¿Y los Lacasitos y las Oreo?
Pues os traigo una receta que fusiona estas tres cosas, y obviamente...¡ESTÁ REQUETEBUENA!

domingo, 14 de mayo de 2017

Pastel de chocolate vegano (sin gluten)


Ummm...¡Pero qué bien estar con vosotros otra vez, chocolateros!.
¿Qué tal lleváis la semana?.
Sea como sea, seguro que la lleváis mejor con este pastel de chocolate que os traemos hoy.

lunes, 8 de mayo de 2017

Tarta de galletas, chocolate y dulce de leche


¡Hola chocoadictos! Comenzamos la semana con una nueva receta. En Sevilla ha terminado la feria y ya tenemos que volver a la rutina. Por eso, hoy hemos desayunado un trozo de esta tarta de galletas y chocolate con dulce de leche, que nos ha dado fuerzas para volver a empezar!

viernes, 28 de abril de 2017

Blondies (sin gluten)


Blondies es como se le conoce popularmente, a la versión rubia de los Brownies... esos típicos bizcochitos pequeños americanos de chocolate y nueces en su interior... que se suelen acompañar de helado de vainilla y sirope de chocolate.

viernes, 21 de abril de 2017

martes, 11 de abril de 2017

Galletas bizcochonas de chocolate



¡¡Hola chocolateros!!
Esta semana el chef Cuky  me pidió ser mi pinche en esta receta, (aquí llevo yo la batuta), y le dije que cómo no. Además, tenía una idea muy chocolatosa preparada que sabía que me iba a encantar, y a él también, ya puestos.

martes, 4 de abril de 2017

Bizcocho de chocolate y peras con salsa de caramelo


¡¡Hola chocoadictos!! Volvemos una semana más a haceros la boca agua con otra receta riquísima y ¡muy chocolatera! 
¡No nos culpéis! Sabemos que muchos empezaréis la operación bikini dentro de poco, pero... a nadie le amarga un dulce, ¿no? 😜

martes, 28 de marzo de 2017

Pastel de chocolate y fresas (Sin gluten)


¡Hola reposterillos! Os traigo un pastel que descubrí hace unas semanas, gracias a un error que tuve al seguir mal una receta y que resultó una delicia.

martes, 21 de marzo de 2017

Cookies (galletas con chips de chocolate)


¡Hola dulceros! Esta semana os traemos un clásico de la repostería americana. Una de esas recetas que a todos nos gustan y que es el acompañamiento perfecto para un buen vaso de leche.

Os hablamos de las "Cookies", esas galletas con chips de chocolates a las que nadie se puede resistir.

martes, 14 de marzo de 2017

Flautas de hojaldre y nutella


¡Hola, hooola, chocolateros!
¿Cómo lleváis la semana?.
Nosotras genial, aunque a veces, con las prisas, el cansancio y el estrés, por mucho que intentes hacer dieta (sí...el verano está más cerca de lo que pensamos...), a veces, cuesta un poco, y claro, aunque intentes no tener cosas ricas en casa para evitar la tentación, de vez en cuando te entra el antojo...Y cuando el antojo aprieta fuerte, es muy difícil ignorarlo...

martes, 7 de marzo de 2017

Gofres de chocolate


¡Hola de nuevo mis chocoadictos! ¿Preparados para otra receta súuuuper chocolatosa? Hoy os traigo unos gofres de chocolate, con salsa de chocolate caliente... a los que no os podréis resistir! 

No sólo es fácil de hacer, sino que además, en poco tiempo podéis preparar un desayuno especial o una merienda con la que disfrutaréis todos. 

martes, 28 de febrero de 2017

Cheesecake de chocolate blanco, avellanas y canela


¡Muy buenas mis reposterill@s más chocoadictos! Hoy os traemos una tarta fácil de hacer y muy... pero que muy deliciosa, seguro que repetiréis cuando la probéis... porque es tremendamente jugosa y nada empalagosa.. Así que con una porción, os faltará... ( a mi por lo menos me faltó... jajaa..)

martes, 21 de febrero de 2017

Fudge Brownie


¡Hola dulceros! Ya estoy aquí de nuevo. Espero que no acabáseis muy empachados de chocolate la semana pasada con las 4 recetas con las que inaguramos el blog...

Pero ya os avisamos que veníamos pisando fuerte y con recetas que iban a ser imposibles de no hacer y...¡DEVORAR! 😳

martes, 14 de febrero de 2017

Mini tartas de cuatro chocolates



¡Hola mis reposterill@s! Soy Elisa del blog Especialmente dulce y aquí estoy en estas nuevas cocinas muy chocolatosas, acompañada de tres amigas blogger... para cumplir un sueño que un día se nos pasó por la cabeza y que hoy se ha hecho realidad... ¡Tener nuestro rincón dedicado solo a recetas con chocolate!

Cheesecake de chocolate (Sin Horno)


¡Hola dulceros! Antes de ponernos manos a la obra, me presentaré: soy Olga, la otra mitad del blog Lavanda Cakes.

Flan de chocolate blanco y coulis de fresas



¡Hola chocoadictos! Mi nombre es Clara, soy una de las mitades del blog Lavanda Cakes y ésta es mi primera receta, con la que quiero presentarme al mundo "chocolatero". 

Pannacottas de chocolate blanco para San Valentín


¡¡Hola chocolateros!!
Como es mi primera receta en el blog, me presentaré:
Soy Kim, y soy la bloguera que está detrás del blog "Cuky's Cookies". La pinche que siempre acompaña al chef Cuky en sus aventuras culinarias.

Especial recetas San Valentín


¡Bienvenidos a la Chocolaterapia! Un blog dedicado a un ingrediente que nos vuelve locas a estas cuatro blogger que hoy empezamos una nueva aventura muy dulce y que queremos compartir con todos los amantes del chocolate...