sábado, 14 de octubre de 2017

Halloween - Batido de chocolate blanco y bizcocho de chocolate

Salacadula, chalchicomula, 
bíbidi, bábidi, bú.
Siete palabras de magia que son: bíbidi, bábidi, bú...
Vale. Es del hada de cenicienta pero, si os digo que es un hechizo o un encantamiento de bruja, o de Halloween, cuela también, ¿no?.

Salacadula, chalchicomula,
bíbidi, bábidi, bú.
Siete palabras de magia que son: bíbidi, bábidi, bú...

sábado, 7 de octubre de 2017

Cakepops Ojos de Halloween.


Halloween's coming... Halloween's coming... uuuuuh uuuuh uuhhhh ♬

¿No os pasa a vosotros también, que cuando veis cosas de Halloween y se acerca la fecha, os viene a la mente esta canción? ¡A mí todo el rato! Ya llevo cantándola desde hace semanas... Sí, soy una loca de estas fiestas, ¡y menos mal que no soy americana! Sino iría de puerta en puerta diciendo: ¡TRUCO O TRATO! 🎃

jueves, 28 de septiembre de 2017

Bizcocho de chocolate, calabacín y nueces


Hoy os traemos un bizcocho de chocolate con calabacín, tierno, jugoso y tan delicioso, que nadie se va a enterar, de que esta hecho verdaderamente.

jueves, 21 de septiembre de 2017

Batido de chocolate y avena

 
¡Hola dulceros!
Volvemos una semana más a endulzaros la semana. Últimamente no nos bajamos del carro de la avena, pero es que es tan versátil y se pueden hacer tantas recetas ricas y saludables, que nos gusta mucho experimentar con ella! Tenemos muchas más ideas que os iremos trayendo poco a poco.

jueves, 14 de septiembre de 2017

Bundt cake de chocolate blanco y coco

¡Hola chocolateros!
¿Qué tal habéis pasado el verano?.
Esperamos que genial. A mí se me ha pasado volando, casi literal. Ni lo he visto.
En Asturias hay poco verano y el que llega, suele llegar en septiembre.
Aunque yo soy más del frío y a partir de octubre es cuando realmente me gusta la temporada estival. El otoño, las hojitas cayéndose, el color marrón, empieza el frío y apetece volver a encender el horno ^^
Y a vosotros,¿qué os gusta más?.


Para volver por todo lo alto, se me ocurrió traer uno de mis bundt cakes favoritos. Uno que contiene dos ingredientes que me encantan: el chocolate blanco (amor total) y el coco. Con una combinación así, sólo puedes disfrutar y dejarte engordar.

Como veis, la receta está especialmente pensada para los meses de frío, en los que ya vamos más tapaditos y se notan menos las lorcis. Así, podemos disfrutar de los dulces sin remordimientos...Hasta el verano.

RECETA:

INGREDIENTES (para molde de bundtcake):
~4 huevos L
~150 grs. de chocolate blanco (Milkybar)
~125 grs. de mantequilla sin sal
~170 grs. de azúcar blanco
~1 cdta. de vainilla en pasta
~200 grs. de leche de coco
~170 grs. de harina de trigo
~170 grs. de coco rallado
~1 cdta. de levadura química
~Una pizca de sal

Para la cobertura y decoración:
~100 grs. dhocolate blanco (Milkybar)
~50 ml. nata para montar
~Coco rallado (al gusto)


PREPARACIÓN Y DECORACIÓN:
~Precalentamos el horno a 175º con calor arriba y abajo y engrasamos bien nuestro molde de bundt (o el que hayamos escogido).

~Derretimos la mantequilla al microondas o en un cazo y vamos añadiendo el chocolate poco a poco, removiendo hasta que se integre y quede líquido. Lo dejamos templar.

~Por otro lado, separamos las yemas de las claras y montamos éstas últimas con la pizca de sal hasta que queden bien firmes. Reservamos en la nevera.

~Añadiremos el azúcar a las yemas y batimos entre 3-4 minutos, hasta que espumen, dupliquen su tamaño, y se queden esponjosas.

~Cuando haya templado el chocolate, lo añadiremos a nuestra mezcla de yemas, batiendo a velocidad media. A continuación, sin dejar de batir, añadimos la leche de coco en hilo.

~A parte, tamizamos la harina junto con la levadura y le añadimos el choco. Añadimos en dos veces a nuestra mezcla de ingredientes húmedos, removiendo con unas varillas manuales hasta que se integre bien.

~Por último, incorporamos las claras a la masa, con movimientos envolventes para que no se nos bajen.

~Vertemos la masa en nuestro molde, le damos un par de golpecitos para quitarle el aire y las burbujitas, y llevamos al horno durante 45-50 min. o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco. Al sacar del horno, dejamos enfriar en el mismo molde, sobre una rejilla, durante 10 minutos antes desmoldar, dando unos ligeros golpecitos. Dejaremos enfriar casi por completo antes de decorar.

~Para la decoración: Haremos una especie de "ganache" líquido. Calentamos la nata hasta que hierva, apartamos del fuego, y añadimos el chocolate troceado, poco a poco y removiendo con paciencia. Dejamos templar un poco antes de echar por encima de nuestro bizcocho y decorar con el coco rallado por encima.



Tuve merienda familiar el fin de semana que lo hice y, puedo aseguraros que triunfó. Creo que volveré a repetirlo muy pronto =)
¡¡Un abrazo chocolateros!!

jueves, 7 de septiembre de 2017

Tortitas de Avena y Chocolate

 
¡Hoooola chocoadictos! ¿Cómo ha ido el veranito? Mucho calor, ¿verdad? 😌
Nosotras ya estamos de vuelta y venimos cargadas de recetas muuuy chocolatosas! 
No os podíamos fallar, si estáis aquí es porque os encanta el chocolate tanto como a nosotras! 

viernes, 28 de julio de 2017

Helado de chocolate negro y limón


¡Muy buenas reposterillos! No podíamos irnos a disfrutar de las vacaciones de verano, sin antes traeros un rico helado, para que lo hagáis en casa.

viernes, 21 de julio de 2017

viernes, 14 de julio de 2017

Muffins súper chocolateados


 ¡¡Hola chocolateros!!
¿Cómo va el veranito?, ¿estáis pasando calor?.
El chef y yo no llevamos nada bien el calor, así que, no está encendiendo el horno para nada este verano...Cosa que es típica en él. Pero además, las recetas de La Chocolaterapia, son cosa mía, y sólo le dejo probar el resultado...Claro, ahora está encantado porque se evita el calor del horno, andar cacharreando,...y se queda con lo bueno que es probar el resultado.


Y probar lo probó.
Varias veces.
Y le encantaron. Sobre todo las pepitas de dentro.
Las pepitas de dentro son lo mejor... Son como una sorpresita crujiente y chocolateada que no te esperas pero que le da ese toque especial a los muffins que los hace únicos.

RECETA:

INGREDIENTES (para 12 muffins gordotes):
~3 huevos L
~300 grs. de azúcar moreno
~100 grs. de azúcar blanquilla
~1 yogur natural sin azúcar
~150 ml. de aceite de oliva suave
~1 cucharadita de vainilla en pasta (o 2 de extracto de vainilla) 
 ~350 grs. de harina de trigo común
~1 cucharadita colmada de levadura química (tipo royal)
~70 grs. de cacao en polvo (sin azúcar ni grasas)
~200 ml. de buttermilk*
~Una pizca de sal

Para los troticos de chocolate:
~250 grs. de chocolate con leche (especial postres)


ELABORACIÓN:
~*Para la buttermilk: Ponemos 200 ml. de leche entera a los que echaremos el jugo de un limón pequeño, removemos un poco con una cucharada y dejamos al menos 10 minutos hasta que adquiera una textura como de yogur líquido. Reservamos.

~Precalentamos el horno a 180º sin ventilador, con calor arriba y abajo y ponemos las capsulitas de los muffins en nuestro molde.
~Por un lado, batimos los huevos con los azúcares, al menos un par de minutos, y añadimos la vainilla.
~Continuamos añadiendo el yogur y la buttermilk ya preparada, y batimos de nuevo.
~Y luego el aceite. Batimos 5 minutos más para que nos quede una mezcla cremosa y homogénea.
~Por otro lado, mezclamos y tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura, cacao y sal y los añadimos a nuestra mezcla de ingredientes húmedos removiendo con unas varillas manuales hasta que se incorpore bien a la mezcla.
~Ahora, preparamos los trocitos de chocolate, simplemente partiendo la tableta con un cuchillo, o machacándola con un paño encima. Podemos dejar trozos de distintos tamaños, que añadiremos a nuestra mezcla antes del horneado. Reservamos unos pocos.
~Echamos la mezcla en las capsulitas y por encima, echamos los trocitos que teníamos reservados. Horneamos a la misma temepratura durante unos 22-25 min, o hasta que al pinchar con un palillo, salga seco.
~Pasado este tiempo de horneado, sacamos el horno y dejamos 10 minutos en la bandeja antes de pasar a una rejilla donde enfriarán por completo.


Os podemos asegurar que en casa triunfaron. Son un pecadazo chocolatero, os lo asegura el chef que se comió unos cuantos seguidos. (Y servidora también pero no me oiréis afirmarlo en voz alta...).
Las pepitas de chocolate son lo mejor del mundo mundial =)

¡Feliz verano chocolateros!

~ Kim ~

viernes, 7 de julio de 2017

Nutella o Nocilla Casera


¡Hola chocoadictos! ¿Dispuestos a chocolatear este fin de semana? 
¿Sois más de Nutella o de Nocilla? Seguro que a muchos os encantan estas cremas de cacao tan golosas pero alguna que otra vez os habéis privado de comerlas por lo calóricas que son y los ingredientes que llevan, por ser poco saludables.

miércoles, 28 de junio de 2017

Natillas de Lacasitos


¡Buenas noches! ¿Como van esos calores? Hoy os traemos otra receta sin horno y con muchos Lacasitos, para celebrar que empezaron las vacaciones de los más peques de la casa y que esperamos que hayan sacado muy buenas notas.

miércoles, 21 de junio de 2017

miércoles, 14 de junio de 2017

Flan de chocolate a la taza (sin gluten)



¡¡Hola chocolateros!!, ¿qué tal os va la semana?.
Ya estamos a mitad de semana y eso se nota...Sobre todo con el calor...Las cosas cuestan más...Te apetece menos madrugar...Lo mismo que en invierno pero, en verano.
Y el chocolate sigue apeteciendo igual. Ya sea invierno o verano.
Y el cuerpo lo sabe.
Pero a veces, nos quedamos sin reservas de cosas chocolatosas en casa...HORROR.
No problem. Keep calm.
Hoy os traigo la solución.
Una receta chocolatosa con sólo tres ingredientes.
Fácil, rápida y rica. Y sobre todo y lo más importante, súper chocolatosa, como nos gusta a nosotras ;)

miércoles, 7 de junio de 2017

Mousse de Chocolate

¡Hola chocoadictos! Con este calor que está haciendo y las ganas de veranito que hay... ¿A quién no le apetece un postre fresquito y con un intenso sabor a chocolate? ¡A nosotra desde luego que sí! Y más si es una mousse tan rica como esta...

domingo, 28 de mayo de 2017

Bollycaos de nutella


¡Hola mis reposterill@s más chocolateros! Hoy os traemos una receta, que seguro que habréis probado en alguna ocasión y que la gran mayoría, se quedaría enganchada a ellos desde bien pequeñines... Los Bollycaos.

domingo, 21 de mayo de 2017

Barritas de galletas con Lacasitos y Oreo



¡Hola dulceros! ¿A quién no le gustan las galletas? ¿Y los Lacasitos y las Oreo?
Pues os traigo una receta que fusiona estas tres cosas, y obviamente...¡ESTÁ REQUETEBUENA!

domingo, 14 de mayo de 2017

Pastel de chocolate vegano (sin gluten)


Ummm...¡Pero qué bien estar con vosotros otra vez, chocolateros!.
¿Qué tal lleváis la semana?.
Sea como sea, seguro que la lleváis mejor con este pastel de chocolate que os traemos hoy.

lunes, 8 de mayo de 2017

Tarta de galletas, chocolate y dulce de leche


¡Hola chocoadictos! Comenzamos la semana con una nueva receta. En Sevilla ha terminado la feria y ya tenemos que volver a la rutina. Por eso, hoy hemos desayunado un trozo de esta tarta de galletas y chocolate con dulce de leche, que nos ha dado fuerzas para volver a empezar!

viernes, 28 de abril de 2017

Blondies (sin gluten)


Blondies es como se le conoce popularmente, a la versión rubia de los Brownies... esos típicos bizcochitos pequeños americanos de chocolate y nueces en su interior... que se suelen acompañar de helado de vainilla y sirope de chocolate.

viernes, 21 de abril de 2017

martes, 11 de abril de 2017

Galletas bizcochonas de chocolate



¡¡Hola chocolateros!!
Esta semana el chef Cuky  me pidió ser mi pinche en esta receta, (aquí llevo yo la batuta), y le dije que cómo no. Además, tenía una idea muy chocolatosa preparada que sabía que me iba a encantar, y a él también, ya puestos.

martes, 4 de abril de 2017

Bizcocho de chocolate y peras con salsa de caramelo


¡¡Hola chocoadictos!! Volvemos una semana más a haceros la boca agua con otra receta riquísima y ¡muy chocolatera! 
¡No nos culpéis! Sabemos que muchos empezaréis la operación bikini dentro de poco, pero... a nadie le amarga un dulce, ¿no? 😜

martes, 28 de marzo de 2017

Pastel de chocolate y fresas (Sin gluten)


¡Hola reposterillos! Os traigo un pastel que descubrí hace unas semanas, gracias a un error que tuve al seguir mal una receta y que resultó una delicia.

martes, 21 de marzo de 2017

Cookies (galletas con chips de chocolate)


¡Hola dulceros! Esta semana os traemos un clásico de la repostería americana. Una de esas recetas que a todos nos gustan y que es el acompañamiento perfecto para un buen vaso de leche.

Os hablamos de las "Cookies", esas galletas con chips de chocolates a las que nadie se puede resistir.

martes, 14 de marzo de 2017

Flautas de hojaldre y nutella


¡Hola, hooola, chocolateros!
¿Cómo lleváis la semana?.
Nosotras genial, aunque a veces, con las prisas, el cansancio y el estrés, por mucho que intentes hacer dieta (sí...el verano está más cerca de lo que pensamos...), a veces, cuesta un poco, y claro, aunque intentes no tener cosas ricas en casa para evitar la tentación, de vez en cuando te entra el antojo...Y cuando el antojo aprieta fuerte, es muy difícil ignorarlo...

martes, 7 de marzo de 2017

Gofres de chocolate


¡Hola de nuevo mis chocoadictos! ¿Preparados para otra receta súuuuper chocolatosa? Hoy os traigo unos gofres de chocolate, con salsa de chocolate caliente... a los que no os podréis resistir! 

No sólo es fácil de hacer, sino que además, en poco tiempo podéis preparar un desayuno especial o una merienda con la que disfrutaréis todos. 

martes, 28 de febrero de 2017

Cheesecake de chocolate blanco, avellanas y canela


¡Muy buenas mis reposterill@s más chocoadictos! Hoy os traemos una tarta fácil de hacer y muy... pero que muy deliciosa, seguro que repetiréis cuando la probéis... porque es tremendamente jugosa y nada empalagosa.. Así que con una porción, os faltará... ( a mi por lo menos me faltó... jajaa..)

martes, 21 de febrero de 2017

Fudge Brownie


¡Hola dulceros! Ya estoy aquí de nuevo. Espero que no acabáseis muy empachados de chocolate la semana pasada con las 4 recetas con las que inaguramos el blog...

Pero ya os avisamos que veníamos pisando fuerte y con recetas que iban a ser imposibles de no hacer y...¡DEVORAR! 😳

martes, 14 de febrero de 2017

Mini tartas de cuatro chocolates



¡Hola mis reposterill@s! Soy Elisa del blog Especialmente dulce y aquí estoy en estas nuevas cocinas muy chocolatosas, acompañada de tres amigas blogger... para cumplir un sueño que un día se nos pasó por la cabeza y que hoy se ha hecho realidad... ¡Tener nuestro rincón dedicado solo a recetas con chocolate!

Cheesecake de chocolate (Sin Horno)


¡Hola dulceros! Antes de ponernos manos a la obra, me presentaré: soy Olga, la otra mitad del blog Lavanda Cakes.

Flan de chocolate blanco y coulis de fresas



¡Hola chocoadictos! Mi nombre es Clara, soy una de las mitades del blog Lavanda Cakes y ésta es mi primera receta, con la que quiero presentarme al mundo "chocolatero". 

Pannacottas de chocolate blanco para San Valentín


¡¡Hola chocolateros!!
Como es mi primera receta en el blog, me presentaré:
Soy Kim, y soy la bloguera que está detrás del blog "Cuky's Cookies". La pinche que siempre acompaña al chef Cuky en sus aventuras culinarias.

Especial recetas San Valentín


¡Bienvenidos a la Chocolaterapia! Un blog dedicado a un ingrediente que nos vuelve locas a estas cuatro blogger que hoy empezamos una nueva aventura muy dulce y que queremos compartir con todos los amantes del chocolate...